Pain d'épices ( 2, 4 kg)de THIERRY

Ingrédients :
 - 1 kg de miel liquide acacia
- 800 g  de farine
- 2 verres de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café bombée de poudre mélange de 4 épices
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
Préparation :
Mélanger le miel, la farine, le bicarbonate, la poudre mélange d'épices.
Ajouter le lait progressivement, puis les oeufs.
Ajouter éventuellement les fruits confits.
Bien travailler la pâte et mettre dans un plat à four en verre beurré.
Cuisson à feu doux 150 ° pendant 1h20 . Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Faire le glaçage à la sortie du four avec sucre glace et eau à étaler au pin,ceau.