ACSM
Inscriptions Salle des Marmuzots
Association Culturelle et Sportive des Marmuzots
Financiers au citron de DANIEL
Pour 10 gros financiers (ou 24 avec moule à cannelés) :
- 120 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 30 g de farine
- 3 blancs d’œuf
- 60 g d’amandes en poudre
- 1 zeste de citron jaune
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2. Mélangez les ingrédients secs (amandes en poudre, farine, sucre glace et zeste de citron) dans un saladier.
3. Incorporez les blancs d’œufs (perso. Je les bats en neige) et remuez bien l’ensemble.
4. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le enfin à l’appareil.
5. Versez l’appareil dans les moules préalablement beurrés (ou non s’il s’agit de moules souples).
6. Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez néanmoins la cuisson. Une pointe de couteau enfoncée dans les gâteaux doit ressortir propre.
Gateau aux carambars
Pour 6 personnes
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 20 carambars
- 1/2 sachet de levure
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélanger au batteur électrique le sucre et les œufs ; faire mousser.
3. Faire chauffer le lait avec les carambars au bain marie doucement en tournant régulièrement.
4. Ajouter à la préparation sucre-œufs la farine, la levure et le beurre, puis le « lait aux carambars » doucement ; bien mélanger.
5. Versez le contenu du saladier dans un moule à tarte ou un moule à cake beurré puis mettre au four pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.